Spirulina ist eine blaugrüne, spiralförmige Mikroalge, die in alkalischem Wasser gedeiht. Spirulina ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, und Spurenelementen.
Diese vitalstoffreiche Alge enthält bis zu 65% hochwertiges pflanzliches Eiweiß mit allen 8 essentiellen und 9 weiteren Aminosäuren. Sie ist besonders reich an Eisen, Calcium, Zink und Magnesium, enthält die Vitamine ß -Carotin und Vitamin B12 in größeren Mengen und versorgt den Körper mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie Gamma-Linolensäure.
Weiters enthält Spirulina noch Chlorophyll, Enzyme und den gesamten Vitamin-B-Komplex an Vitaminen - etwa 1/8 Teelöffel pro Tag.
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